Unsere Produkte beziehen wir täglich frisch vom Markt ums Eck,der Brotmanufaktur „Au Backe“ und der Stiftung Elysium. Honig und Eier stammen aus regionaler Haltung.
An Bord begrüßen wir zusätzlich Koriath aus Weimar und eine Konditorin aus Erfurt. Der Waffelteig wird täglich frisch hergestellt ( nur so lange der Vorrat reicht)
Allergene liegen aus und können erfragt werden.
Auf Wunsch können einzelne Gerichte auch glutenfrei und laktosefrei bestellt werden.
Guten Hunger
Bernadette und das gesamte Team ❤️
Allergene
Informationen zu Allergenen in unseren Speisen und Getränken erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Servicepersonal!
A – Glutenhaltiges Getreide
z.B. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut; Brot, Nudeln, Bier
B – Krebstiere
z.B. Garnelen, Krabben, Hummer, Scampi
C – Eier
z.B. Hühnerei, Mayonnaise, Kuchen, Panaden
D – Fisch
z.B. Lachs, Thunfisch, Kabeljau, Fischsauce
E – Erdnüsse
z.B. Erdnüsse, Erdnussbutter, Erdnussöl, Satésauce
F – Sojabohnen
z.B. Tofu, Sojamilch, Sojasauce, Tempeh
G – Milch
z.B. Kuhmilch, Käse, Sahne, Joghurt
H – Schalenfrüchte (Nüsse)
z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne, Pistazien
I – Sellerie
z.B. Knollensellerie, Selleriesalz, Suppen, Fonds
J – Senf
z.B. Senf, Senfsauce, Dressings, Marinaden
K – Sesamsamen
z.B. Sesam, Tahin, Hummus, Sesambrötchen
L – Schwefeldioxid und Sulfite
z.B. Wein, Sekt, Trockenfrüchte, Essig
M – Lupinen
z.B. Lupinenmehl, Brot, Pasta, vegane Produkte
N – Weichtiere
z.B. Muscheln, Austern, Tintenfisch, Schnecken